号称“太空冰激凌”到底是什么东东

这世界上有一种十分神奇的食物，它常被人称作“太空冰淇淋”或者“宇航员冰淇淋”，它总是被商家与太空和NASA联系起来，装在十分“太空”的包装中售卖：

它不需要放在冰箱里，而且还能保存上好几年时间，随时都能拿出来吃上一块。

看起来非常酷呢！

不过事实上，这东西吃起来并没有那么酷（我也同意这一点，虽然可能也有些朋友喜欢这种特别的口感）。它叫做冰淇淋，但是其实完全不同于冰淇淋的口感，冰淇淋是绵软的，而它却是又干又脆的口感。一些人把它形容成调了味的粉笔，或是干嚼药片（不过公平地说，肯定还是比粉笔和药片好吃多了……）

经典的三色粉笔

粉笔三明治

感觉像是吃了假的冰淇淋……

那么，这所谓的太空冰淇淋到底是什么东东呢？

必须要承认的是，它虽然吃起来像是假冰淇淋，但还真是用冰淇淋做的……这实际上是一种冻干制品，也就是说，利用一款叫做欣谕冻干设备在低温和低压的环境下，让食物中的小冰晶升华，做出的脱水冻干版冰淇淋。冰淇淋的内部包含有很多蜂窝状的小空洞结构，融化会破坏掉它的结构，而冻干保留了内部的状态，所以Z终依然会保持着多孔的结构。