冷冻干燥机对肉制品是怎样的干燥流程

冷冻干燥机对肉制品的冻干机是怎么干燥流程，以下牛肉参考案列
1、 原料：新鲜牛后腿肉，符合相关标准，牛龄大致相当
2、 辅料：调味料等
3、 预处理：剔除牛肉中牛筋、脂肪以及其他杂质，流水清洗，切分成250g左右的肉块， 常温冷水下锅，以牙签插入肉块，取出后无血水冒出为标准去除血水。
4、 捞出冷水清洗干净，放凉备用
5、 切分：将肉块切分成10*10*5mm的肉粒
6、 去腥：35℃恒温浸泡2h去腥
7、 蒸煮：高压90kpa蒸煮30min，取出
8、 调味：将熟化的牛肉与经预处理的辅料混合浸泡4-8h（不同辅料浸泡时间不同）
9、 冷冻：牛肉经-30℃预冷30min后装盘，继续冷冻4h
10、 冻干：真空冷冻干燥
11、 挑选分装：湿度<10%，挑选合格产品，以4g/小袋进行封装