伴随着社会经济持续发展，带动了各行业领域的快速发展，比如食品加工领域发展势头呈现着日益迅猛趋势，对各项加工处理技术要求逐渐提升。真空冷冻干燥加工处理技术，属于食品方面加工处理主要技术之一，得到食品加工领域的普遍关注及重视。

冷冻干燥加工处理技术概述：

技术原理

冷冻干燥加工处理技术基本原理即为升华原理：把含水新鲜物料全部冷冻至冰点下范围，以至于物料内部游离水逐渐转变成冰晶的形态，再把冰转化成水蒸气，将水分去除的冷冻干燥加工处理技术。

产品特征：

保持良好营养成分

维持原有风味

较长保质期

方便运输

复水性良好

欣谕冻干机冷冻干燥工艺流程与实际操作要点：

冷冻干燥加工处理技术工艺流程主要包括：预处理原料、速冻处理、脱水干燥加工处理、包装至成品。